大分産の新じゃがと新たま
旨い食材と自然が、俺のシェフ魂に火をつける。 まずはジャーマンポテト。 チキンのクリーム煮。 うまし、うまし #ジャーマンポテト #シチュー #ジビエ
むぎわらのルフィーならぬT氏参上
この時期の強力な紫外線に負けまいと、かっこいい麦わらでT氏が来てくれました。 ごまだんごの差し入れあり。旨かった! 前回に続き、今回もたけ箸を製作。 T氏は、意気込んで箸置きも作ったのだが、あいにく写真を撮るのを忘れるくらいの傑作だったので、今回は割愛。...
新兵器誕生
これは何だかわかるか? そうです、燻製器です。 段ボールでも、煙をしっかり抱き込めるようにしてやれば、十分美味しい燻製ができます。 燻製のチップも、市販のものは使いません。 頂いてきた桜の枝を大切に乾燥させていたのは、この日のため。鉈で削って手作りチップを作りました。...
ジビエがなくっちゃ、始まらない
隊長仕込みのイノシシのワイン漬けを鉄板で新たまと一緒に。 このイノシシは、A5ランク以上やな! ワインが進む、進む。 焚き火が燃え尽きるまで、酒宴は続きました。 #ジビエ
昼飯のちゃんぽん
アウトドアだって、ちゃんぽん食べたいもんね。この料理も、焚き火で作りました。新玉ねぎの甘みが麺に絡んで、最高でした。 #ちゃんぽん
かまどの火入れ式
ついに移設したかまどに、焚き火の神様をお呼びする日がやってきました。 安全に焚火ができることをお祈りして、本日イベント参加者立会いの下、火入れ式を行いました。 今回のイベントは、このかまどを中心に、アウトドアについて語らいました。...